虾仁煲粥是一道美味营养的粥品，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
- 大米 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、胡椒粉适量
- 食用油适量
- 鸡精、香菜适量
做法步骤：
1. 大米淘洗干净，加适量水浸泡30分钟至1小时，备用。
2. 虾仁去皮去虾线，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油温7成热时，加入葱姜蒜末和虾仁，煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉，继续煸炒均匀。
6. 加入泡好的大米，加入适量的水，转小火煮粥，期间需要不时搅拌以免粘锅。
7. 待粥煮至米烂粥稠，加入适量的鸡精和香菜，翻炒均匀即可。
这样一道虾仁煲粥就做好了，口感绵软、鲜美可口。需要注意的是，煮粥的过程中需要不时搅拌，以免粘锅或煮沸溢出。另外，调味时，盐、酱油、胡椒粉和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。
食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。
做法：
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
