枫木菜板缺点是它的味道特别重,需要把它放置3~4天左右去除一些味道后才能用,其优点就是价格特别便宜。
椴木菜板的优点是耐磨耐腐,木材有油脂但不会溢出,不会因为干燥而开裂。其韧性很高,纹路比较好看,而且加工成菜板也方便。唯一的缺点就是价格较贵。
椴木菜板比较好些,用起来比较有韧性,不管是使用寿命还是使用起来的体验感都是非常不错的,其实木质菜板用起来都差不多吧,没有太大的区别,不过木质的菜板要注意会不会发霉,其他没有什么太大的问题,铁木版也还可以,根据自己喜好选择吧。
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