材料
牛肉150克,辣椒4根,葱1根,姜8克,嫩精1/6茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,酱油1大匙,细糖1/2茶匙,香油1茶匙
做法
1.将牛肉切丝与嫩精,太白粉,酱油,蛋白拌匀腌渍约15分钟;辣椒籽与葱、姜切丝备用。
2.热锅,倒入约2大匙油,将牛肉丝下锅,转大火快炒至牛肉表面变白即捞出。
3.另热一锅倒入约1茶匙油,以小火先爆香尖椒丝、姜丝及葱丝后加入牛肉丝快炒约5秒,再加入酱油及细糖大火快炒至汤汁收干,最后滴入香油即可。
材料
牛肉150克,辣椒4根,葱1根,姜8克,嫩精1/6茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,酱油1大匙,细糖1/2茶匙,香油1茶匙
做法
1.将牛肉切丝与嫩精,太白粉,酱油,蛋白拌匀腌渍约15分钟;辣椒籽与葱、姜切丝备用。
2.热锅,倒入约2大匙油,将牛肉丝下锅,转大火快炒至牛肉表面变白即捞出。
3.另热一锅倒入约1茶匙油,以小火先爆香尖椒丝、姜丝及葱丝后加入牛肉丝快炒约5秒,再加入酱油及细糖大火快炒至汤汁收干,最后滴入香油即可。
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