西红柿炒煎蛋家常做法（西红柿煎蛋最正确的做法）

主料

西红柿500g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡蛋3个

香菜适量

步骤1

番茄洗净不用去皮

步骤2

准备鸡蛋三个

步骤3

番茄切块

步骤4

香菜切段

步骤5

鸡蛋打在碗中拌匀

步骤6

鸡蛋倒入油锅中煎熟

步骤7

鸡蛋盛出待用

步骤8

炒锅倒入油，倒入番茄炒熟

步骤9

加入鸡蛋炒匀，加盐调味

步骤10

加入香菜炒匀

步骤11

装盘食用

西红柿洗净，切成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，待油热后倒入蛋液，小火煎翻炒，取出备用。

留少许油在锅中，放入西红柿翻炒至熟软。

加入适量盐、糖、鸡精调味，再把煎蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

提示：

煎蛋时可以加入少许水搅拌均匀，这样煎蛋更加嫩滑。

炒西红柿时可以加入少许番茄酱，增加口感。