全麦面包升糖指数为多少（不升血糖的主食）

全麦面包升糖，指数为56左右。具体要从面粉说起。全麦粉的制作工艺比较简单，面粉中还有很多的麦壳、麦糠、坯子。面粉颜色相比普通面粉较黑，如果制作面包口感没有普通面粉那么的滑。但是对于糖尿病患者来说更适合。