豆角怎么腌制好吃（咸豆角的腌制方法大全）

首先豆角清洗干净备用。

接着一盆清水将盐化开。

然后将豆角加入密封罐中。

最后加入盐水和蒜瓣，密封冰箱一周即可食用。

准备豆角：选用新鲜的豆角，洗净去除两端的顶部和尾部。如果豆角较长，可以切成适当长度。

焯水：将豆角放入沸水中焯水，使其变软烫熟，然后立即捞出放入冰水中浸泡5分钟。这样可以保持豆角的青绿色，并使其更加脆嫩。

腌制调料准备：将适量的盐、糖、生抽、醋、姜蒜等根据个人口味调配成腌制豆角的调料汁。

腌制：将焯水并冷却的豆角放入干净无水滴的容器中，倒入调料汁，确保豆角完全浸泡其中。可以在上方加入少许料酒提香。

腌制时间：根据个人喜好，腌制时间可在3至24小时之间。较短时间腌制出来的豆角口感较爽脆，较长时间腌制则口感较酥软入味。

储存：腌制好的豆角放入密封容器中，放入冰箱保存。一般而言，腌制后的豆角可以在冰箱中保存3至5天。