稻麦黍稷菽分别是什么

指的是五种粮食作物。

稻：通常叫稻米，也叫大米。

麦：指小麦，因食用时需通过加工，把小麦磨成面粉，因此也可以用来代指面粉。

黍：亦称“稷”、“糜(méi)子”，古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。

稷：古代一种粮食作物，指粟或黍属。

菽：豆类的总称。