平底锅有没有锅盖儿（哪个平底锅无涂层）

平底锅有些款式会附带锅盖，但也有一些款式是没有的。具体是否有锅盖应该看平底锅品牌和型号来定。有锅盖的平底锅一般用于炒菜、煮饭等需要长时间烹饪的情况下，锅盖能够帮助锅内的热气循环，使食物更加均匀受热。

但是没有锅盖的平底锅则更便于快速翻炒食材，对于制作一些需要快速烹炒的菜肴更加方便。因此，选择平底锅前需要根据所需的烹饪用途来选择是否需要购买带锅盖的平底锅。

一般情况下现在的锅都 是有锅盖的，除非是以前老式的铁锅，可能会没有锅盖