甘蓝和卷心菜的区别（羽衣甘蓝的十大好处）

卷心菜和甘蓝的区别:

1.卷心菜，通常称包菜，其外观呈翠绿色，而甘蓝的外观呈紫红色。相对来讲，甘蓝的营养成分要高于卷心菜。同样，甘蓝的价格略贵于卷心菜。

2.口感上甘蓝的口感略脆于卷心菜，或者说甘蓝更好吃一点。

3.再者，卷心菜多用于加工熟食，比较清炒卷心菜。而甘蓝多用来作凉拌菜品，比如凉拌甘蓝。