稀辣椒怎么腌制好吃（辣椒腌制方法大全酱香）

制作稀辣椒的方法如下：

所需材料：

- 新鲜辣椒 500 克

- 大蒜 50 克

- 姜 20 克

- 食用油适量

- 盐适量

- 白醋适量

- 糖适量

步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉辣椒梗，切成小段备用。

2. 将大蒜和姜切成末备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。

4. 加入切好的大蒜和姜末，煸炒出香味。

5. 加入切好的辣椒段，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和白醋，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的糖，翻炒均匀后关火。

8. 将炒好的辣椒装入干净的瓶子中，密封保存。

这样制作出来的稀辣椒味道鲜美，可以搭配各种食材一起食用，比如用来拌凉菜、拌面、蘸火锅等等。

首先买新鲜红辣椒，清洗干净凉干水份，然后用刀剁碎，再放盐，一斤剁辣椒放100克盐，按照比例做