答：稻香村牛舌饼热量〔482大卡〕。
用料
水油皮
中筋面粉 225克
植物油 22克
温水 120克左右
油酥
中筋面粉 112克
植物油 63克
内馅
新良丝绒蛋糕粉 150克
熟芝麻 65克
细砂糖 70克
盐 10克
花椒面 6克
水 60克左右
麦芽糖 60克
做法步骤
1、先做内馅：蛋糕粉放到蒸锅里大火蒸20分钟。
2、芝麻打成粉，这里用白芝麻就可以，因为我的白芝麻不够了，所以加了点黑芝麻。
3、面粉蒸好以后用擀面杖擀碎。
4、再过筛。
5、面粉、芝麻、糖、盐、花椒面、麦芽糖放在一起，先搅拌均匀。
6、再一点一点的加入水搅拌。
7、最后可以和成面团即可。
8、分成25克一个。盖上放在一旁备用。
9、水油皮的材料混合揉成一个光滑的面团。也不需要出膜什么的，和光滑即可。然后盖上醒面30分钟以上。
10、做油酥：锅里倒入油，油热以后关火，倒入面粉翻炒均匀即可离火。
11、等油酥不是特别烫了可以倒在桌子上，用刮刀或者铲子反复的刮一刮，这样是为了把油酥里的面粉颗粒都压碎，油酥压的均匀，做出来的饼起酥效果也更好。
12、面醒好以后擀开，不需要擀太薄，太薄的话表面容易破酥。差不多1厘米厚度就行。
13、然后把油酥均匀的抹在上边。
14、再卷起来。
15、平均分成等份。有多少份馅就分多少份皮。
16、每一份都压扁，翻面，两边对折再压扁。可以看视频。
17、擀开，放上椒盐馅。
18、包起来，封好口。擀成牛舌状。底边压在下边。
19、放在烤盘上。
20、放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟，即可出锅。
