芥菜炒肉末的做法（肉末炒芥菜的做法大全）

步骤 1

食材：芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克。

步骤 2

芥菜洗净、切细段，姜切末，大蒜切末。

步骤 3

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。

步骤 4

放入肉末，炒至变色，淋入料酒，炒匀去腥。

步骤 5

倒入芥菜，炒1分钟，加入生抽、盐，炒2分钟。

步骤 6

调入鸡精，炒匀即可。

1. 芥菜清洗干净焯水用冷水冲洗

2. 芥菜切碎瘦肉切末辣椒大蒜切成末

3. 锅中倒入油炒香蒜末辣椒瘦肉

4. 倒入芥菜翻炒均匀加入适量盐调味即可

5. 成品