红东星石斑鱼清蒸要多久（珍珠斑鱼怎么蒸才正确）

清蒸红东星石斑鱼的时间一般在10分钟到15分钟左右，但也可能达到11分钟。具体的时间取决于鱼的大小和厚度，以及蒸锅的功率和蒸汽的强度。为了确保鱼肉完全熟透且口感鲜嫩，建议在蒸的过程中多次检查鱼的熟度。

在蒸之前，通常需要对鱼进行处理，如去鳞、去内脏、洗净等，并在鱼身上抹一些盐。然后，将鱼放入蒸锅中，加入一些葱和姜丝，再淋上一些蒸鱼豉油和食用油。这样可以使鱼肉更加松软，减轻咀嚼的力度。

总之，清蒸红东星石斑鱼的时间需要根据具体情况进行调整，以确保鱼肉的口感和营养价值。