怎样炒麻辣牛肉臊子（炒牛肉臊子的正确方法）

备好所用食材，牛肉切成小粒，土豆切小粒，葱蒜沫，干红辣椒切成小段，花椒麻椒。

油热加牛肉先炒熟备用，热油加备好的调料，炒出香味，然后捞出来扔掉，加土豆，加牛肉慢熬。

个人做法，首先准备食材，生牛肉，小米椒。生牛肉剁成特别小的颗粒。

起锅烧油，爆炒葱姜蒜，放入豆瓣酱，放入切好的牛肉粒，生抽，老抽，耗油，稍许的盐，炒五分钟，放入小米椒即可出锅。