盐放多了,必须将酸菜缸内的水倒掉,重新加水腌制。因为这样会导致酸菜中的酵母菌和乳酸菌不易存活,酸菜不发酵。出现这种情况,只能将酸菜缸内的水换掉,重新腌制。
盐放多了,必须将酸菜缸内的水倒掉,重新加水腌制。因为这样会导致酸菜中的酵母菌和乳酸菌不易存活,酸菜不发酵。出现这种情况,只能将酸菜缸内的水换掉,重新腌制。
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