玉米淀粉能炸肉吗（玉米淀粉炸肉的最佳配方）

可以

玉米淀粉可以炸酥肉。玉米淀粉是用玉米制作而成的,一般适用来给肉上浆,这样可以保持肉的鲜嫩,而且油炸出来的肉会比较滑嫩,是家庭中比较常用的淀粉。

玉米淀粉可以炸肉，肉用葱姜汁白抽料酒泡一段时间，玉米淀粉加水和成糊状，再粘上面粉，温油下锅炸一下捞出，然后再复炸一下。