苏打粉溶于水后会发生水解反应，生成钠离子和碳酸氢根离子，碳酸氢根离子进一步水解，则生成氢离子和碳酸根离子。其中钠离子和碳酸氢根离子是大量的。生成小苏打的水溶液,呈碱性.化学方程式没法写,离子方程式为碳酸氢根和水反应生成氢氧根和碳酸.
小苏打和酸反应生成二氧化碳,水和,钠盐.
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