做法如下：
1/6把金枪鱼洗干净，切花刀在加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌至1个小时
2/6再准备好干淀粉和竹签
3/6把鱼用竹签穿好
4/6在每条鱼上都拍上薄薄的淀粉
5/6锅中油烧至5、6成热下入鱼炸至金黄色
6/6最后把鱼捞出沥干油装盘
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