酱香饼擀面手法及技巧（酱香饼的正确擀面方法）

制作酱香饼时，擀面手法和技巧非常重要。

首先，面团要揉得充分柔软，然后将其分成小块，用擀面杖均匀擀平。在擀面时，要注意将厚薄一致的压薄面饼，同时要使其边缘光滑，不留死角。

接着，将内馅包裹在面饼中间，并将面饼对折，压成扁圆形。

最后，要用平锅低温慢煎，配合反复翻面，直到酥脆黄金色即可出锅。擀面手法和技巧决定了饼的口感和外观，需要细致的操作和耐心的烹制过程。

需要好的面粉，再揉搓均匀，擀实