龙须菜先用冷水洗净,然后用温水泡30分钟,捞出控干。千万不能用热水泡。泡后发粘口感味道也小好,不发脆的,而发粘发软。
冷水。
龙须菜用冷水泡还是用热水泡好这两个方法我都试过,冷水泡出来的味道会更好一点,会比用热水的泡出来的口感更硬,拿来凉拌的时候口感更脆爽,也可以用温水,但是不建议用热水,因为热水会把它泡发的太软,而且里面的营养价值也会泡没的。
龙须菜先用冷水洗净,然后用温水泡30分钟,捞出控干。千万不能用热水泡。泡后发粘口感味道也小好,不发脆的,而发粘发软。
冷水。
龙须菜用冷水泡还是用热水泡好这两个方法我都试过,冷水泡出来的味道会更好一点,会比用热水的泡出来的口感更硬,拿来凉拌的时候口感更脆爽,也可以用温水,但是不建议用热水,因为热水会把它泡发的太软,而且里面的营养价值也会泡没的。
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