病人吃的清蒸桂鱼汤怎么做（桂鱼煲汤的正确做法）

食材明细 鳜鱼150克鸡蛋清100克 蘑菇(鲜蘑)50克菠菜50克 料酒10克盐3克 胡椒粉3克辣椒油10克 芝麻5克淀粉(玉米)4克 桂鱼汤的做法详细步骤 1.将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；

2.蘑菇洗净去蒂；

3.菠菜叶洗净；

4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；

5.锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。