包汤圆粘手怎么办（汤圆粘成一坨该如何处理）

搓汤圆如果粘手，可以在手掌心擦点油再搓，一点儿不粘手。

如果不用果干做馅，想吃芝麻馅的话，再教你一招包馅办法。

记住“54321”的比例，将5勺芝麻粉、4勺白糖、3糯米粉、2猪油、1小碗开水，放在一起调拌后揉成一个个小球形。放冰箱冷冻，冻硬后取出立即当馅料包，这样包，保证汤圆皮不破裂。不过用这种方法，在和面时候就不用再另外加糖了。

汤圆包多了，可以装入保鲜盒里密封冷冻起来，随吃随取也很方便。

包汤圆粘手，你得粘上点糯米粉了。这个粘手，是因为你是不是没有用热水烫面。这个糯米粉必须用刚烧开的热水直接烫面。烫面就不会粘手。包的时候把馅先团成小圆球，然后把面做成一个小圆饼，包上馅，团一下，把多余的面揪掉，之后就再团一会。越圆越好。