马小坏梅干菜焖五花肉

原料：自制梅干菜、五花肉、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖。

做法步骤：



第1步、五花肉洗净切成大一点的块。



第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。



第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。



第4步、梅干菜挤干水分切碎。



第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。



第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。



第7步、加入适量生抽，老抽，蚝油炒匀。



第8步、倒入梅干菜一起翻炒。



第9步、加入水炖。



第10步、放入适量冰糖和盐焖煮40分钟。



第11步、大火收即可。