豆腐炒蕨根粉的做法（炒蕨根粉的正确做法）

食材：粉条1束，豆腐1块，香菇3朵，白菜叶4片，姜丝若干。

做法：

1、将粉条用凉水浸泡；

2、锅里放油，油加热后放入姜丝煸炒出香味；

3、放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒；

4、锅中加水，放入泡好的粉条，5分钟后转小火慢炖；

5、放入洗净切段的白菜叶继续煮；

6、放入盐，酱油，糖和花椒粉调味后即可出锅

准备配料。

2.蕨根粉用温水提前泡软。

3.热锅凉油，油热炒香葱花、花椒和辣椒。

4.放入蕨根粉煸炒加豆腐。

5.放入醋（多放点，很出味）。

6.放盐。

7.放入鸡粉拌匀，出锅。