怎么分清天然木耳和人造木耳（人造木耳和真木耳怎么辨别）

分清天然木耳和人造木耳的方法：

1.天然木耳比较小，耳比较碎而薄，乌黑光润，其背面略呈灰白色，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。

2.优质的天然木耳是色泽乌黑而且有光泽，体积轻；花朵大；品质嫩；干燥而肉厚，无杂质碎屑；无霉烂；蒂端不带木质。

3.质量好人工的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色，掺假的木耳厚 ，朵片往往粘在一起.

4.质量好人工的木耳手摸干燥，份量轻，掺假的木耳摸有潮湿感，份量较重.