爆浆巧克力面包做法

步骤/方式1

各式材料称量准备：高筋面粉210克，低筋面粉50克，奶粉20克，鸡蛋1颗，酵母粉4克，精盐3克，黄油15克，可可粉10克，水120克，黑巧克力10颗

步骤/方式2

面包桶中加入水，鸡蛋，奶粉，盐，可可粉。

步骤/方式3

再加入面粉，中间挖坑加入酵母。

步骤/方式4

装入面包机中，启动和面程序。

步骤/方式5

一个和面程序结束后，加入黄油，再开启一个和面程序。

步骤/方式6

和好的面团进行一次发酵，发酵到2倍大左右。

步骤/方式7

发酵好的面团分割成10个。揉搓排气后，盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤/方式8

把面团擀成圆形，包上巧克力。

步骤/方式9

全部包好，整形后放入烤盘上，进行二次发酵。

步骤/方式10

二次发酵好的面团，撒入高筋面粉。

步骤/方式11

送入预热好的烤箱，上下火145度20分钟。

步骤/方式12

烤好的爆浆巧克力面包，取出放至温凉，即可食用。

步骤/方式13

一口爆浆，非常好吃噢