面馆高汤是否可以加入孜然粉（常州面店高汤的熬制方法及配料）

楼主你好 一般不会选择放在汤里 孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。 味道较为浓烈，且富有油性 所以大多数情况下会选择用于烧、烤食品必用的上等佐料 比如烹饪羊肉或鸡翅等食材时，就可以根据口味进行选用 而汤品，侧重清淡或是营养价值高的炖汤等 富有油性的调料品最好是不妨哦 希望对你有帮助。