1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
步骤2
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
步骤3
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）
步骤4
4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。
原料
基围虾 (400g)
羊肉 (400g)
大白菜 (300g)
豆腐 (350g)
香菇 (150g)
西兰花 (150g)
土豆 (100g)
杂面 (150g)
葱姜 适量
浓汤宝 适量
步骤1/葱洗干净切段，姜洗干净切片
步骤2/葱姜放入锅中，放入浓汤宝
步骤3/中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸
步骤4/将涮料择洗干净
步骤5/将涮料回刀
步骤6/底煮鲜后开始涮料，享用
步骤7/新鲜美味的鲜虾火锅就做好啦！
