西红柿切了能隔夜吗（西红柿在冰箱冷冻有办法切吗）

一般情况下，西红柿切了，封上保鲜膜可以在冰箱冷藏室放到第二天；如果是常温保存，需要当天食用，尽量不要放到第二天，以免发生变质。具体分析如下：

通常西红柿切开了封上保鲜膜，放在冰箱的冷藏室冷藏，可以防止空气中的粉尘附着在西红柿的果肉上，使西红柿受到污染，通常可以放到第二天。同时西红柿放冰箱冷藏的时间不能太长，一般不能超过两天，放太长时间可能会导致西红柿的果肉变成水泡状，影响口感，也可能导致西红柿的表皮滋生多种微生物，从而使西红柿腐烂变质，不能再食用。如果是常温保存，西红柿切了，需要当天食用，若放到第二天，可能会因为温度比较高导致西红柿腐烂变质，从而影响食用。

可以过夜

切碎的西红柿可以用保鲜膜覆盖在碗口上，然后放进冰箱进行冷藏，第二天再进行烹饪，不会影响西红柿的口感，因此可以过夜。