发面饼和死面饼的区别是什么啊（发面饼和死面饼哪个做起来省事）

发面饼跟死面饼的区别是，发面饼蓬松揉软，好消化，而死面饼是用凉水和面做的，吃起来比较硬而且也没有发面饼好消化，不过人的口味不一样，各有各的好处

发面饼是用酵母和面，面醒发后再做成饼。口感松软，容易消化，适合胃不太好的人吃。死面饼是冷水和面，直接做成饼，口感硬，面香浓。