广式腊肠是生的还是熟的（正宗广味腊肠是熟了的吗）

广式腊肠是生的。广式腊肠要通过加热才能做熟食用，主要是咸甜口。在腊肠的制作过程中，生肉比较好操作，而且干了的生肉也较好保存。

生的

需要将其加热食用。广式腊肠的味道略甜，其制作时加入了少许的白糖和白酒。在蒸煮时，冷水下锅蒸上二十到二十五分钟即可。蒸好的腊肠切成薄片即可食用。广式腊肠在保存时，可以真空包装好后放置在常温阴凉处，或是将其放入冰箱冷藏。