红萝卜青萝卜丸子家常做法（青萝卜丸子正确做法）

首先把萝卜切丝，焯水后捞出，攥干水分切碎。

然后打入鸡蛋，加盐，鸡精，十三香，蚝油，淀粉，搅拌均匀，团成小丸子。

最后油热下锅炸，炸至金黄捞出即可。

1· 将红萝卜擦丝，加入一小勺盐。

2· 腌制用手抓拌出汁。用力攥干并倒掉汤汁。

3· 加入虾皮和调味料，因为本方是用盐先腌制过了，所以已有底味，不必另外加盐。

4· 加入两勺淀粉。淀粉的量不绝对大约两勺或三勺，看萝卜丝的量。

5· 抓拌均匀即可，淀粉的量不宜太多，会影响口感。

6· 用手捏成团，水开上汽后蒸八～十分钟左右。

7· 搭配个人喜欢的酱汁，即可食用。