怎样做家常蒸面（做蒸面正确做法）

1.买湿面条，我超市买的。买了一点五花肉，肥一点更香。买一点黄豆芽和小油菜。

2.湿面条用玉米油或者啥油拌一下，蒸锅水烧热，把面条放上蒸15-20分钟。

3.五花肉切片，锅烧热倒点油，放入五花一直煸炒出油，放一粒八角和一点花椒，炒到肉焦黄变硬倒入葱姜蒜炒香味。然后倒入黄豆芽，翻炒几下，放2-3勺盐，倒多一点老抽，倒一点生抽或味极鲜蚝油鸡精。

4.翻炒1-2分钟后倒点开水，咕嘟一会儿放入油菜叶，加入蒸好的面条，翻炒翻炒，动作慢可以开小火进行。翻好尝一下咸淡，咸了加点水，淡了加点盐。

5.最后开大火翻一翻，就可以装盆吃啦。