大理三道茶(白族三道茶)是指苦茶、甜茶、回味茶三道, 中国第四批国家级非物质文化遗产。
头道茶为苦茶,选取较粗较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤,再冲滚烫的开水,此茶虽香却也很苦,叫做清苦之茶,又称烤茶或百斗茶;
二道为甜茶,放有生姜,蜂蜜,芝麻,核桃仁等配料,香甜可口;
三道为回味茶,有蜂蜜和4至6粒花椒调拌,甜中有苦,苦中有甜,还夹带一丝麻辣味道。
大理三道茶(白族三道茶)是指苦茶、甜茶、回味茶三道, 中国第四批国家级非物质文化遗产。
头道茶为苦茶,选取较粗较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤,再冲滚烫的开水,此茶虽香却也很苦,叫做清苦之茶,又称烤茶或百斗茶;
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