为什么炒豆芽宜加醋（炒豆芽放醋的正确方法）

豆芽炒至半熟，加醋，是为了爽脆可口。但如果直接炒制，不加醋的话，豆芽就会变软，軟塌塌，不爽脆，不好吃。所以，大家在炒豆芽的时候，都会加醋。

炒豆芽放醋是因为豆芽有豆腥味，豆芽翻炒片刻临出锅时在锅边喷一点醋，可以去除豆芽的豆腥味，这样炒的豆芽菜会很爽口好吃。