不锈钢碗与瓷碗哪个传热快 散热快（不锈钢和陶瓷碗哪个导热快）

当然是不锈钢的碗传热快，散热也快。

这是由两者材质的导热系数决定的。不锈钢是钢与其它金属的混合物，但基本上都是金属，金属中因为有大量自由电子存在，所以导热系数高，导热性能好。而瓷器是非金属材料，无自由电子存在，所以，其导热系数低，导热散热更慢一些。

物质的物理化学性质是决定物质使用性能的关键。