韭菜可以生吃，韭菜富含多种维生素，生吃可以提高免疫力，也可搭配别的菜一起吃。但是韭菜吃起来比较辛辣，一般人适应不了韭菜的辣味。
可以
但每次要少吃，胃不好的人群建议不要生吃，吃之前把韭菜根部切一点，再摘去表层，然后放到盐水里浸泡半个小时左右，再用清水洗干净就可以生吃了
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