红油豆豉怎么做（红油豆豉最正宗的做法）

需要提前准备好的材料包括：黄豆酱 500g、干辣椒 适量、白糖 10g、白酒适量、花椒 25g。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。

2、把白糖，白酒，热水，酱料放一起，拌匀

3、搅拌机里放入准备好的干辣椒和花椒，打成辣椒面。

4、将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味。

5、放入酱料，继续翻炒，炒红盛出，完成。

材料∶上等黄豆酱500g 、干辣椒100g 、葱姜蒜适量 、白糖10g 、白酒适量、花椒25g。 1. 将白糖、白酒加少量热水，一起倒入准备好的酱料内，搅拌均匀。 2. 葱姜蒜入油锅爆锅，出香味后捞出将油凉凉备用。 3. 干辣椒与花椒一起入搅拌机，打成辣椒面，越细越好。 4. 将辣椒面入锅凉油小火进行煸炒，炒至出香味。 5. 将搅拌好的酱料入锅，转至中火进行翻炒，炒至过程中不能停不然很容易糊锅，炒至酱料变红即可出锅。