蟹黄面为什么只在潮汕

很扎心的事实是因为只有潮汕有足够多的螃蟹。俗话说靠山吃山靠水吃水。很久以来广大的内陆地区，吃水都是大难题，更别提水生物种了。潮汕近海，螃蟹也多，勤劳聪明的潮汕人，会想出各种各样的方法做出各种各样的美食。蟹黄面是各种翘楚，这就和山西有几十种面食的吃法一样，很扎心的原因是因为他们没有别的可以玩的，只能在面上找花样。