蒜爆鱼和香辣鲤鱼的区别（鲤鱼的正确做法麻辣鱼）

蒜爆鱼和香辣鲤鱼是两种不同的菜肴，它们的主要区别在于调料和烹饪方法。

蒜爆鱼是一道以鲜鱼为主料，配以蒜蓉、姜末、料酒等调料制作而成的菜肴。其特点是蒜香味浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美。

香辣鲤鱼则是一道以鲤鱼为主料，配以辣椒、花椒、豆瓣酱等调料制作而成的菜肴。其特点是麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩入味，口感丰富。

总的来说，蒜爆鱼和香辣鲤鱼都是非常美味的菜肴，它们的区别在于调料和烹饪方法。您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜肴。