水溶性的。羽衣甘蓝粉可以和牛奶,香蕉,椰奶等一起食用,也可以加入甜点中制作精美的甜品。
羽衣甘蓝粉是羽衣甘蓝经过烘干制成的一种加工类制品,它的营养不如羽衣甘蓝本身。因为在高温烘干的过程中,其中的部分水溶性维生素、矿物质等营养物质流失。
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