首先是北美印第安人将野生的瓜子进行种子种植，后逐步演变成为今天我们熟悉的瓜子进行培养。公元1510年西班牙探险他从美国墨西哥洲将瓜子引进欧洲，种在院子或花园招供欣赏，后来大家发现鸟儿啄食金黄花盘上已经成熟的种子，才发现瓜子的具有食用价值.
瓜子原产于俄罗斯，东本叫毛嗑
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