泡竹笋腌制方法（腌制竹笋的正确方法）

食材用料

竹笋若干，姜适量，蒜适量，小米辣适量，凉白开适量

做法步骤：

1/5

竹笋切片，焯水。

2/5

捞出浸泡冷却，平铺晒干。

3/5

姜蒜拍烂，小米辣切段。

4/5

在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。

5/5

加入大量盐，密封保存，封存三日即可。

1/4 新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2/4 开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

3/4 竹笋初加工后，放入制作好的水中

4/4 头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用