第1步、材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，油，蒸鱼豉油，小红椒
第2步、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用
第3步、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝
第4步、将小红椒切成薄的斜刀片备用
第5步、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净
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