煎饼果子用什么锅（煎饼果子技术免费培训）

煎饼果子通常使用的是平底锅或煎饼锅，这种锅的特点是锅面平整，可以使煎饼果子均匀受热，煎出的饼皮松软、香脆。

如果没有煎饼锅，也可以使用平底不粘锅代替，但要注意锅底不能太厚，以免煎饼过度焦糊或不够酥脆。

在使用锅煎饼果子之前，最好先用植物油或橄榄油涂抹锅底，以防粘锅。同时，要使用中小火煎煮，不要过度烤焦，以免影响口感和健康。

煎饼锅：大小要合适，材质要耐用，我建议大家选用熟铁材料的锅，结实耐用基本上是用不坏的。大小的话在45公分左右即可。