煎饼果子用什么锅（煎饼果子技术免费培训）

1.我觉得用煤炭之类的便宜些，而且起火后随时都是热得，桶有30cm高，直径

为40cm左右，中间用铁棍隔开，上面放煤炭，下面一半处开口，留着钩炉灰。

如果长时间加工锅太热的话，可将比桶稍微大点的薄板垫到桶上，将锅与煤炭

暂时隔离。

（注：用液化气的话方便是方便，但如果人少的话加热时间太慢了

2.薄脆劝你不要做，直接去外面买就可以，自己做太费油，费时间，卖油条的地

地就应该有，薄脆只是将普通的薄脆做的薄而已，凉了之后是很脆的（一咬往下掉渣）夹在里面很好吃

3.锅用直径为40--50cm的就可以，厚度大约为8--12mm厚就可以了，太薄容易糊

4.大街上摆摊什么手续都不用，只是防止城管就可以了，除非你自己开早点店，

那样城管就管不到你了，剩下的办法就是认识城管里的头，要不然就去市场里买去，就收个摊费，