笋瓜卷子的家常做法（南瓜菜卷子的家常做法）

食材：

笋瓜300克

鸡蛋2个

火腿肠40克

西红柿50克

面粉8克

胡椒粉2克

盐2克

鸡精2克

方法与步骤：

1.笋瓜刨成丝，再切碎；放入碗中加入胡萝卜丁，火腿肠丁，西红柿丁。

2.再加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀至粘稠状。

3.锅中刷油，再倒入面糊，煎至定型翻煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。