两、三个月。在制作油辣椒的时候要注意要多放油，而且辣椒粉要完全浸泡，最重要的是把它密封起来，防止氧化保存时间会久一些。
选干燥、阴凉的地方保存，放入冰箱冷藏的话油辣椒内部的油会变少，从而影响它的口感。在食用油辣椒时可以将其搅拌，味道更可口。
炸好的辣椒最好及时吃，最多存放一个月
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