虾尾的做法（麻辣龙虾尾家庭版）

1、买回来的虾尾清洗干净备用。

2、准备好辣椒、生姜、大蒜、紫苏备用。

3、锅烧红放入清油烧热，倒入虾尾爆炒接着放入盐、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀。

4、加入清水盖过虾尾，放点醋待锅里烧开。

5、烧开后虾尾变红，翻炒一下，继续大火煮，中间可以翻两次，待汤汁收一半时加入少许孜然粉和生抽，继续收汤汁。

6、等到汤汁收到差不多时放入备好的紫苏叶，翻炒均匀起锅即可。