正宗西兰花泡菜做法（西兰花泡菜的腌制方法和配料）

材料：西兰花根茎一堆，盐少许、酱油半勺、醋少许、白糖半勺、味精少许，红油一勺

做法：

1、西兰花根茎洗净外皮。晾干表面的水分。

2、泡入泡菜水中，泡菜水要完全掩住。

3、盖严盖子，放在阴凉避光的地方， 泡上7——10天。

4、捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。

5、切成细条，调入一点盐、半勺酱油、一点醋、半勺白糖、一点味精，一勺红油，拌匀。

6、一盘超级爽口、脆嫩好吃的佐餐小菜儿就可以上桌了！

可以，西兰花的根部可以用来做泡菜。具体做法是把皮削干净，然后用清水洗干净并沥干水分，放到泡菜坛子里泡一个星期就可以食用了。吃起来脆脆的口感，味道很好